自宅で狙った女とやれる!女が濡れる魚料理3品

魚料理の画像

 

イタリアンのメイン料理を皆さんが作るとしたら、肉料理と魚料理どちらを選びますか?

肉料理は魚料理と比べると取り掛かりやすい料理なので、肉料理を選ぶ人が多いのではないでしょうか?

確かに、魚料理は魚の下処理をしなければいけない場合が多く、料理をやりなれていない人は難しく感じるかもしれません。

しかし、魚の下処理が少なく簡単にできる料理もあるんです。

そこで今回は、自宅で狙った女とやれる魚料理3品をご紹介します。

アクアパッツァ

アクアパッツァの画像

出典:www.grosso.jp

魚介類とトマトをオリーブオイルなどと一緒に煮込んだ料理が、伝統的な漁師料理のアクアパッツァです。

ブイヨンなどは入れずにトマトと水、またはワインを加えて煮込むシンプルな料理で、魚介の旨味をとても感じられます。

アクアパッツァの名前の由来は、イタリア語のアクア(水)とパッツァ(暴れる)を合わせた造語だそうです。

沸騰したお湯で煮る料理だったことや、漁師が揺れる船上で調理したことから、鍋が揺れる様子を表しているとも言われています。

最近は日本でも人気で、よくイタリアンレストランで見かけたりレシピ本などにも登場しています。

簡単にできるアクアパッツァ

材 料

鯛:1匹

種無しの黒オリーブ:10個

ニンニク:3片

セロリ葉:適量

パセリ:適量

お好みのハーブ:適量

アサリ:1パック

ミニトマト:1パック

白ワイン:100cc

塩:適量

こしょう:適量

オリーブオイル:大さじ2

1、 ニンニクをみじん切り、黒オリーブを薄切り、ミニトマトを半分に切る

2、 アサリは、砂抜きをする

3、 鯛のエラ、ウロコ、内臓などを取り、表面に塩をふる

4、 鯛のお腹に、ニンニク1片分とセロリの葉、パセリ、ハーブを詰める

5、 フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れて香りを出す

6、 同じフライパンに鯛を入れ、軽く焼く

7、 アサリ、ミニトマト、黒オリーブ、白ワインを入れて、材料が全て浸るくらいの水を入れる

8、 蓋をして中火で煮る(何回か煮汁を鯛にかける)

9、 魚に火が通ったら、塩とコショウをして完成

ピカタ

ピカタの画像

出典:ameblo.jp

タラやカジキなどに小麦粉をつけて、パルメザンチーズと卵を合わせたものに絡ませて焼いたものが、ピカタです。

白身魚の他にも、豚肉や仔牛肉、鶏肉などを使われます。

イタリアのピカタがアメリカにも伝わり、バターやケッパーの入ったレモンソースがかかったチキンのピカタが人気です。

簡単にできる白身魚のピカタ

材 料

真ダラの切り身:2切れ

日本酒:大さじ1

コショウ:少々

小麦粉:大さじ2

たまご:1個

オリーブ油:大さじ4

粉チーズ:適量

1、 真ダラの切り身を2つに切る

2、 鍋に湯を沸かして塩を入れ、そこに真ダラを入れ10秒ほど湯通しする

3、 湯通ししたら、すぐに冷水に移しキッチンペーパーで水気を切る

4、 ボウルに溶き卵と粉チーズを混ぜておく

5、 水切りしたタラに酒とコショウを振って小麦粉をまぶす

6、 クッキングシートをフライパンにしき、オリーブオイルを入れて温まったら、4で作った生地に絡めて入れる

7、 フライパンに蓋をして、中火で3分ほど蒸し上げる

8、 3分経ったら、裏返して2分ほど揚げる

フリット

サーモンのフリットの画像

肉や魚、野菜に衣をつけて揚げた料理が、フリットです。

日本でも、魚や野菜に衣をつけて揚げた天ぷらがあるので、とても親しみやすいイタリア料理です。

天ぷらは、小麦粉、卵、水で作ります。

フリットは、天ぷらの材料に更に牛乳、卵白のメレンゲを加えます。

メレンゲを入れることによって、カリカリの衣ができるんです。

フリットとは、揚げるという意味。

簡単にできるサーモンフリット

材料

サーモンの切り身:3切れ

揚げ油:適量

卵白:1個分

卵黄:1個分

オリーブ油:大さじ2

小麦粉:120g

ビール:120ml

塩:少々

コショウ:少々

1、 サーモンは塩をふって10分置いておく

2、 10分経ったら、水気をキッチンペーパーなどでとり、コショウをふり小麦粉をまぶしておく

3、 ボウルに卵白をしっかり泡だてる

4、 別のボウルに、卵黄、オリーブオイル、塩、コショウ、ビールを混ぜる

5、 混ざったら、小麦粉を加え軽く混ぜる

6、 5のボウルに卵白を2回に分けてさっくり混ぜ合わせる

7、 揚げ油を180℃に温め、サーモンを衣につけて揚げれば完成

まとめ

自宅で狙った女とやれる魚料理3品をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

下処理が難しい魚も、切り身を使えば簡単に調理できますし、味付けもとてもシンプル。

また魚を料理する姿を女に見せれば、たくましく頼りがいのある男を演出できます。

是非、魚のメイン料理にチャレンジして、狙った女と熱い夜にしてください。